美味しい台湾料理

さて,向かった”鼎泰豐”ですが,ここはトムクルーズも訪れたそうです。
厨房では,小龍包を包んでいました。

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空芯菜の炒め物に

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小龍包
小龍包は織り目が多いほど生地に弾力があって薄くなり,中の肉汁を包み込みます。
この店は,上海で主流の15折よりも3つ多い18折を守り抜いているそうです。

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蝦仁燒賣/海老シューマイ

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蟹粉小包/蟹肉入りの小籠包
蟹粉小包(蟹肉(蟹粉)入りの小籠包)には,蟹の卵,蟹肉がたくさん入っています。

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もちごめと豚肉入りの焼売

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えびと豚肉入りの焼き餃子

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やっぱり期待を裏切らないおいしさでした!!
お腹も膨れて,少し眠くなったので九份へタクシーで移動することにしました。



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