さて，向かった”鼎泰豐”ですが，ここはトムクルーズも訪れたそうです。
厨房では，小龍包を包んでいました。
空芯菜の炒め物に
小龍包。
小龍包は織り目が多いほど生地に弾力があって薄くなり，中の肉汁を包み込みます。
この店は，上海で主流の１５折よりも３つ多い１８折を守り抜いているそうです。
蝦仁燒賣／海老シューマイ
蟹粉小包／蟹肉入りの小籠包
蟹粉小包（蟹肉(蟹粉)入りの小籠包）には，蟹の卵，蟹肉がたくさん入っています。
もちごめと豚肉入りの焼売
えびと豚肉入りの焼き餃子
やっぱり期待を裏切らないおいしさでした！！
お腹も膨れて，少し眠くなったので九份へタクシーで移動することにしました。
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